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可降解餐具是指可在自然環(huán)境微生物（細菌、霉菌、藻類）和酶作用下，發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，引起外觀霉變到內(nèi)在質(zhì)量變化，最終形成二氧化碳和水的餐具。?
必須用無毒、無害、清潔無污染，符合國家食品衛(wèi)生及環(huán)境保護法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的原材料制作一次性可降解餐飲具。不得使用以下原材料、助劑、涂料及化學(xué)制劑制作、加工一次性可降解餐飲具：
1.未經(jīng)去污染處理的天然材料及其粗加工品；
2.失效變質(zhì)、霉變或被污染；
3.有害物質(zhì)含量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
4.回收再生材料；
5.熒光增白劑。
綠色環(huán)保包裝應(yīng)該符合三點，一是易回收，二是易處置，三是易消納，就是容易被自然環(huán)境融合，但即使是可降解餐具，也不是短時間能做到的。很多降解產(chǎn)品宣稱降解時間為三個月到六個月，但其實這是在實驗室標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下確定的，在自然環(huán)境下，降解受溫度、濕度等多種因素影響，比如你把飯盒放到?jīng)]有水的地方，那么也很難降解”，在自然條件下，降解產(chǎn)品至少需要一年時間降解。
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